اجمع المكونات، ثم قسّم إلى حصص
لكل مكوّن احسب: الجرامات × السعرات لكل 100 g ÷ 100. اجمع قبل التقريب ثم قسّم بحسب الجزء المأكول. تساعد القطع وأجزاء العبوات والمقاييس المنزلية دون ميزان، لكن الدقة تتبع دقة الكمية المقدرة.
اختر المعكرونة الجافة عندما تكون كميتك قبل الطهي. للمكونات المعلبة، تحقق إن كانت القيمة للمحتوى المصفّى. حافظ على تطابق حالة التحضير بين الكمية وبيانات التغذية.
المصادر: FDA: فهم ملصقات القيم الغذائية · THL / Fineli: بيانات طعام مفتوحة، إصدار 20.0
مثال محلول: معكرونة بالحمص لأربعة أشخاص
هذه وصفة محسوبة طُورت لـ Calotank. يسرد الجدول مكونات الكمية كاملة. استخدم وزن الحمص المصفّى: عبوتان تعطي كل منهما 240 g يصبح مجموعهما 480 g. تختلف أحجام العبوات حسب الشركة.
معكرونة بالحمص والطماطم
تكفي هذه الوصفة 4 حصة.
| المكوّن والكمية | kcal | البروتين |
|---|---|---|
| معكرونة جافة، 300 g (3/5 من كيس 500 g) | 1016 | 39 g |
| حمص حب في الماء، مصفّى، 480 g (2 × 240 g) | 660 | 40.5 g |
| طماطم مقطعة، 1 علبة (400 g) | 91 | 2.2 g |
| بصل، نحو 2 حبة متوسطة (110 g بعد التقشير) | 32 | 1.4 g |
| زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة (27 g) | 239 | 0 g |
| المجموع | 2038 | 83.1 g |
تقريب قيم المكونات قد يسبب فرقًا بسيطًا بين مجموع الصفوف المعروضة والمجموع الكلي.
طريقة التحضير
اطهُ المعكرونة وفق العبوة وصفِّها. ليّن البصل المقطع بالزيت وأضف الطماطم والحمص المصفّى واتركه يغلي برفق نحو 10 دقائق. امزج المعكرونة وقسّم لأربع حصص متساوية. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة؛ الزيت والجبن والخبز الإضافي غير مشمول.
أساس الحساب: THL Fineli 20.0، نُزّل في 22 سبتمبر 2026. تُجمع الطاقة والبروتين قبل التقريب. تختلف المنتجات والحصص والفقد أثناء الطهي. هذه تقديرات وصفات لا قياسات مختبرية أو أحجام حصص موصى بها. Fineli · CC BY 4.0
ماذا لو كانت الحصص بأحجام مختلفة؟
تحتوي وصفة المعكرونة نحو 2,038 سعرة إجمالًا. أربع حصص متساوية تعطي نحو 510 لكل منها. إن أكلت ثلث الكمية، فهي نحو 679 سعرة. عبارة «تكفي أربعة» لا تجعل كل طبق ربع الكمية.
لتقدير سهل، امزج الطعام وقسّمه بين أربعة أوعية متساوية. للحصص غير المتساوية الأدق، زِن الطعام النهائي دون الوعاء. لو وزنت هذه الكمية 1,600 g، لكانت حصة 400 g ربعها. الوزن مثال حسابي لا مردود طهي مقاسًا.
الماء يغيّر الوزن؛ والإضافات تغيّر المجموع
ماء الطهي لا يضيف سعرات لكنه يغيّر وزن المعكرونة وسعراتها لكل 100 غرام. قد يزيل الطهي أيضًا دهونًا أو مكونات أخرى، فلا يكون كل تغير ماءً فقط. يفترض الحساب أن كل المكونات والزيت المذكورين يؤكلان.
الجبن المبشور والخبز وزيت الصلصة الإضافي ليست مشمولة برقم المعكرونة. أضفها إن استخدمتها. في الحساء وزّع السمك والبطاطا مع المرق: مغرفتان متساويتان قد تحتويان كميات مختلفة من المواد الصلبة.
المصادر: وكالة معايير الغذاء: Caloriewise، مردود الطهي وحسابات الوصفات (الملاحق 3–4)
سجّل حصتك، لا الكمية المحضّرة كاملة
لربع معكرونة المثال، أدخل «معكرونة بالحمص» و510 سعرات في Calotank. أعد استخدام الاختيار السريع عندما تبقى الوصفة والحصة كما هما. لا تنتقل حسابات الموقع إلى التطبيق تلقائيًا.
استكشف أيضًا وصفتي حساء السلمون وسلطة التونة المحسوبتين. تنطبق طريقة المكونات–الكمية الكاملة–الحصة نفسها رغم اختلاف شكل الوجبات ومساحتها.
المصادر والمحتوى
- FDA: فهم ملصقات القيم الغذائية
- THL / Fineli: بيانات طعام مفتوحة، إصدار 20.0
- وكالة معايير الغذاء: Caloriewise، مردود الطهي وحسابات الوصفات (الملاحق 3–4)
تم التحقق من المصادر في 5 أكتوبر 2026. النص وحسابات الوصفات: Calotank. الصور رسوم توضيحية مولّدة بالذكاء الاصطناعي. لا تُعرض الوصفات كقياسات من مطبخ تجريبي. معلومات عامة لا نصائح تغذية فردية. المنشئ والتصحيحات.