手作り食品のカロリーを計算する方法

材料を加えて、小分けします

材料ごとにグラム数×100gあたりのカロリー÷100を計算し、四捨五入する前に合計し、食べる量で割ります。はかりを使わずに、小片、パックの小片、家庭用メジャーなどを使用することは役に立ちますが、結果の正確さは推定量と同程度に限られます。

量が生パスタの場合は、乾燥パスタを選択してください。缶詰の材料の場合、値が水切り内容物を指すかどうかを確認してください。分量と栄養成分の配合状態を一定に保ちます。

出典: FDA: 栄養表示についての理解 · THL / Fineli: オープン食品データ、リリース 20.0

作業例：ひよこ豆のパスタ4人分

Calotankのために開発された計算レシピです。表にはバッチ全体の成分がリストされています。ひよこ豆の水気を切った重りを使用します。各 240 g が得られる 2 パックで合計 480 g になります。梱包サイズはメーカーにより異なります。

ひよこ豆とトマトのパスタ

510 kcal 1回分あたり20.8 g たんぱく質

このレシピでは、4 人前を作ります。

レシピ全体の材料と計算

成分と分量	kcal	たんぱく質
乾燥パスタ 300g（500g袋の3/5）	1016	39 g
ひよこ豆の水煮、水気を切る、480 g (2 × 240 g)	660	40.5 g
カットトマト 1缶（400g）	91	2.2 g
玉ねぎ 中2個くらい（皮をむいて110g）	32	1.4 g
オリーブオイル 大さじ2（27g）	239	0 g
合計	2038	83.1 g

成分の四捨五入により、表示される行の合計と合計の間にわずかな差が生じる場合があります。

調理状態

パスタをパックの表示通りに茹でて水気を切ります。みじん切りの玉ねぎを油でしんなりさせ、みじん切りにしたトマト、水気を切ったひよこ豆を加えて10分ほど煮ます。パスタを混ぜて4等分します。必要に応じて塩とコショウで味付けします。余分な油、チーズ、パンは含まれません。

計算基準: THL Fineli 20.0、2026 年 9 月 22 日にダウンロード。エネルギーとたんぱく質は四捨五入する前に合計されます。製品、分量、調理ロスは異なります。これらはレシピの推定値であり、実験室での測定値や推奨される分量ではありません。 Fineli · CC BY 4.0

出典: THL / Fineli: オープン食品データ、リリース 20.0

部分のサイズが異なる場合はどうなりますか?

パスタのレシピには合計約 2,038 カロリーが含まれています。 4 つの等しい部分でそれぞれ約 510 個になります。バッチの 3 分の 1 を食べると、約 679 カロリーになります。 「4 人分」と表示されたレシピでは、すべての皿がバッチの 4 分の 1 になるわけではありません。

簡単に見積もるには、食品を混ぜて 4 つの等しい容器に分けます。より正確に不均等な量を得るには、容器を除いた完成した食品の重量を量ります。このバッチの重さが 1,600 g の場合、400 g の部分は 4 分の 1 になります。この重量は作業例であり、測定された調理収量ではありません。

水は重量を変化させます。追加すると合計が変わります

茹で水はカロリーを追加しませんが、パスタの重量と100グラムあたりのカロリーを変化させます。調理では脂肪やその他の成分も除去されるため、すべての変化が水だけになるわけではありません。このパスタの計算は、記載されているすべての材料と油を摂取したことを前提としています。

粉チーズ、パン、余分なソース油はパスタの数値には含まれません。使用する場合は別途追加してください。スープと一緒に、スープだけでなく魚とジャガイモも分配します。2つの同じおたまには、異なる量の固形材料を含めることができます。

出典: 食品基準庁: カロリー、調理収量およびレシピの計算 (付録 3 ～ 4)

バッチ全体ではなく、自分の部分を記録します

例のパスタの 4 分の 1 については、Calotankに「ひよこ豆のパスタ」と 510 カロリーを入力します。レシピと分量が同じ場合は、クイック選択を再利用します。ウェブサイトの計算はアプリに自動的に転送されません。

計算されたサーモンスープとツナサラダのレシピもご覧ください。食事の見た目や占有スペースが異なる場合でも、同じ材料、バッチ、分量の方法が適用されます。