カロリー管理に関する 7 つのよくある間違い

1. 調理済み食品の入力時の生の量

乾燥パスタと調理済みパスタは、調理前と調理後で同じ量であっても、重さは同じではありません。検索エントリと量を測定した状態を照合します。乾燥パスタの重量に乾燥パスタの値を掛けます。調理済みの量には調理済みの値を使用します。

出典: 食品基準庁: カロリー、調理収量およびレシピの計算 (付録 3 ～ 4)

2. 1食分とパッケージを混同する

一度にすべて食べた場合でも、1 パックにラベル付きの 2 食分が含まれる場合があります。例として 1 食分のカロリーが 180 カロリーで、パックに 2 カロリー含まれている場合、パック全体で 360 カロリーになります。 1 食分のサイズと数の両方を確認してください。

出典: FDA: 栄養表示についての理解

3. オイルやスプレッドを見積外に残す

鍋に加えた油が食事中に常に見えるとは限りません。例の大さじ 1 杯のオリーブオイルは、レシピ全体で約 119 カロリーになります。明らかに食べ残されている場合は不確実性を認識しながら、追加した量を考慮してください。計量スプーンは、「スプラッシュ」よりも再現性の高い出発点です。

出典: THL / Fineli: オープン食品データ、リリース 20.0

4. 飲み物やソースを忘れる

コーヒー中のミルク、ジュース、ディップ、ドレッシングは完全な食事に含まれます。まず、料理全体の値に何が含まれているかを確認します。ドレッシングがレストランまたはデータベースの数値にすでにカウントされている場合は、再度追加しないでください。

5. 名前は正しいが別の製品

プレーンなクワルク、甘くしたクワルク、そして濃厚なデザートは互換性がありません。準備、脂肪含有量、製品を一致させてください。通常、パッケージに記載されている情報は、類似した名前の一般的な食品よりも関連性が高くなります。

出典: FDA: 栄養表示についての理解

6. 皿がレシピの分量と等しいと仮定する

4 人分のレシピが 3 人分になる場合があります。この例のパスタの約 2,038 カロリーは、4 で割ると約 510 カロリーになりますが、3 で割ると約 679 カロリーになります。事前に分割するか、食べる量に合わせて入力を調整してください。

7. 推定値を測定値として扱う

513 を表示するアプリは、食事のカロリーが最も近いことがわかっていることを意味するものではありません。部位、製品、栄養価は異なります。ほんの一握りのカロリーで一日を判断するのではなく、合理的で一貫した仮定を使用し、既知の間違いを修正してください。

まずは 1 つの修正から始めましょう。明日、いつもの朝食のラベルを確認してください。食事に慣れたら、その名前とカロリーをCalotankに保存します。一貫性があるため、記録は完璧な測定であるかのように見せかけることなく有用になります。