7 greșeli frecvente de urmărire a caloriilor

1. Cantități crude cu o intrare de mâncare gătită

Pastele uscate și cele fierte nu cântăresc la fel, chiar și atunci când sunt aceeași porție înainte și după gătire. Potriviți intrarea de căutare cu starea în care a fost măsurată suma. Înmulțiți greutatea pastelor uscate cu valorile pastei uscate; utilizați valori gătite pentru o cantitate gătită.

Surse: Agenția pentru Standarde Alimentare: calcule în funcție de calorii, randament la gătit și rețete (anexele 3–4)

2. Confundarea unei porții cu un pachet

Un pachet poate conține două porții etichetate chiar dacă le consumi pe toate odată. Dacă un exemplu de porție conține 180 de calorii și pachetul conține două, întregul pachet oferă 360. Verificați atât dimensiunea porției, cât și numărul de porții.

Surse: FDA: înțelegerea etichetelor nutriționale

3. Lăsând ulei și se răspândește în afara devizului

Uleiul adăugat într-o tigaie nu este întotdeauna vizibil în masă. Exemplul de lingură de ulei de măsline contribuie cu aproximativ 119 de calorii la întreaga rețetă. Luați în considerare suma adăugată, recunoscând în același timp incertitudinea dacă o parte este în mod clar lăsată nemâncata. O lingură de măsurat este un punct de plecare mai repetabil decât „o stropire”.

Surse: THL / Fineli: date alimentare deschise, versiunea 20.0

4. Uitând de băuturi și sosuri

Laptele în cafea, suc, dip și dressing aparțin unei intrări complete de masă. Mai întâi verificați ce include valoarea întregului fel de mâncare: dacă dressingul este deja numărat în cifra restaurantului sau a bazei de date, nu îl adăugați din nou.

5. Numele corect, dar un produs diferit

Cuarcul simplu, cuarcul îndulcit și un desert mai bogat nu sunt interschimbabile. Potriviți preparatul, conținutul de grăsimi și produsul. Informațiile de pe ambalaj sunt de obicei mai relevante decât o medie de alimente generice cu un nume similar.

Surse: FDA: înțelegerea etichetelor nutriționale

6. Presupunând că farfuria este egală cu o porție de rețetă

O rețetă destinată pentru patru poate deveni trei porții mai mari. Exemplul nostru de aproximativ 2.038 de calorii ale pastelor devin aproximativ 510 când sunt împărțite la patru, dar aproximativ 679 când sunt împărțite la trei. Împărțiți lotul în avans sau ajustați intrarea la cota pe care o mâncați.

7. Tratarea unei estimări ca o măsurătoare

O aplicație care afișează 513 nu înseamnă că masa este cunoscută la cea mai apropiată calorie. Porțiile, produsele și valorile nutriționale variază. Folosiți presupuneri rezonabile, consecvente și corectați greșelile cunoscute, mai degrabă decât să vă judecați ziua după câteva calorii.

Începeți cu o soluție: mâine, verificați etichetele pentru micul dejun obișnuit. Odată ce masa este familiară, păstrați-i numele și caloriile în Calotank. Consecvența face înregistrarea utilă fără a pretinde că este o măsurătoare perfectă.