Add össze a hozzávalókat, majd oszd adagokra
Minden hozzávalónál számold ki: gramm × kalória 100 g-onként ÷ 100. Kerekítés előtt add össze az eredményeket, majd oszd el az elfogyasztott adag arányában. A darabok, csomaghányadok és háztartási mértékek mérleg nélkül is segítenek, de az eredmény csak olyan pontos, mint a becsült mennyiség.
Válassz száraz tésztát, ha a mennyiség a főzetlen tésztára vonatkozik. Konzerv hozzávalóknál ellenőrizd, hogy az érték a lecsepegtetett tartalomra vonatkozik-e. A mennyiség és a tápértékbejegyzés elkészítési állapota legyen azonos.
Források: FDA: a tápértékjelölések megértése · THL / Fineli: nyílt élelmiszeradatok, 20.0 kiadás
Számítási példa: csicseriborsós tészta négy főre
Ez a Calotank számára kidolgozott, kiszámított recept. A táblázat a teljes ételmennyiség hozzávalóit mutatja. A csicseriborsó lecsepegtetett tömegét használd: két, egyenként 240 g-ot adó csomag összesen 480 g. A csomagméret gyártónként eltérhet.
Csicseriborsós-paradicsomos tészta
Ebből a receptből 4 adag készül.
| Hozzávaló és mennyiség | kcal | Fehérje |
|---|---|---|
| Száraz tészta, 300 g (egy 500 g-os zacskó 3/5-e) | 1016 | 39 g |
| Csicseriborsó vízben, lecsepegtetve, 480 g (2 × 240 g) | 660 | 40,5 g |
| Darabolt paradicsom, 1 konzerv (400 g) | 91 | 2,2 g |
| Hagyma, körülbelül 2 közepes (110 g hámozva) | 32 | 1,4 g |
| Olívaolaj, 2 evőkanál (27 g) | 239 | 0 g |
| Összesen | 2038 | 83,1 g |
A hozzávalók kerekítése miatt a megjelenített sorok összege kissé eltérhet a végösszegtől.
Elkészítés
Főzd meg a tésztát a csomagolás szerint, és szűrd le. Párold puhára az aprított hagymát az olajban, add hozzá a darabolt paradicsomot és a lecsepegtetett csicseriborsót, majd főzd kis lángon körülbelül 10 percig. Keverd bele a tésztát, és oszd négy egyenlő adagra. Ízlés szerint sózd és borsozd; a további olaj, sajt és kenyér nincs beleszámítva.
Számítási alap: THL Fineli 20.0, letöltve 2026. szeptember 22-én. Az energiát és a fehérjét kerekítés előtt összegezzük. A termékek, adagok és főzési veszteségek eltérnek. Ezek receptbecslések, nem laboratóriumi mérések vagy ajánlott adagméretek. Fineli · CC BY 4.0
Mi történik, ha az adagok különböző méretűek?
A tésztarecept összesen körülbelül 2,038 kalóriát tartalmaz. Négy egyenlő adag egyenként körülbelül 510-et ad. Ha az étel harmadát eszed meg, az körülbelül 679 kalória. Attól, hogy egy recept „négy főre” szól, nem lesz minden tányéron a teljes mennyiség negyede.
Egyszerű becsléshez keverd össze az ételt, és oszd négy egyforma tárolóba. Eltérő adagok pontosabb számításához mérd le a kész ételt az edény nélkül. Ha ez az étel 1,600 g lenne, egy 400 g-os adag a negyede volna. Ez a tömeg számítási példa, nem mért főzési hozam.
A víz a tömeget változtatja; a hozzáadott összetevők az összes kalóriát
A főzővíz nem ad kalóriát, de megváltoztatja a tészta tömegét és a 100 grammra jutó kalóriákat. Főzés közben zsír vagy más hozzávaló is távozhat, így nem minden változás csupán víz. Ez a tésztaszámítás feltételezi, hogy minden felsorolt hozzávalót és az olajat is elfogyasztod.
A reszelt sajt, a kenyér és a szószhoz adott további olaj nincs benne a tészta értékében. Ha használod őket, külön add hozzá. Levesnél a halat és a burgonyát is oszd el, ne csak a levet: két egyforma merőkanál eltérő mennyiségű szilárd hozzávalót tartalmazhat.
Források: Food Standards Agency: Caloriewise, főzési kihozatal és receptszámítások (3–4. függelék)
A saját adagodat rögzítsd, ne az egész ételt
A példában szereplő tészta negyedéhez adj meg „Csicseriborsós tészta” nevet és 510 kalóriát a Calotankban. Ha a recept és az adag változatlan, használd újra a gyorsválasztást. A webhely számításai nem kerülnek át automatikusan az alkalmazásba.
Nézd meg a kiszámított lazacleves- és tonhalsaláta-recepteket is. Ugyanaz a hozzávaló–teljes étel–adag módszer érvényes akkor is, ha az ételek másképp néznek ki és más térfogatot foglalnak el.
Források és tartalom
- FDA: a tápértékjelölések megértése
- THL / Fineli: nyílt élelmiszeradatok, 20.0 kiadás
- Food Standards Agency: Caloriewise, főzési kihozatal és receptszámítások (3–4. függelék)
A forrásokat 2026. október 5-én ellenőriztük. Szöveg és receptszámítások: Calotank. A képek AI-val készített illusztrációk. A receptek nem tesztkonyhai mérésekként szerepelnek. Általános információ, nem egyéni táplálkozási tanács. Szerző és helyesbítések.