Refeições com menos calorias: construa um prato saciante

Compare a porção, e não apenas 100 gramas

As pessoas utilizam frequentemente “alimentos de baixas calorias” para significar uma escolha mais leve. Aqui discutimos a preparação de refeições, não uma afirmação regulamentada no rótulo de um alimento. A energia de uma porção depende tanto da sua composição como da quantidade ingerida.

Imagine duas sopas. Um contém 50 kcal por 100 gramas e o outro 80. Uma porção de 500 gramas do primeiro dá 250 kcal; uma porção de 300 gramas da segunda dá 240. Um valor mais baixo por 100 gramas nem sempre significa um total mais baixo.

Estes números são um exemplo hipotético trabalhado. Pães, pastas e bebidas alteram os totais das duas refeições. Para uma sopa pronta a consumir, verifique a sua própria embalagem.

Fontes: Autoridade Alimentar Finlandesa: rótulos nutricionais (Finlandês)

Cinco ideias para as refeições do dia-a-dia

Nenhum total específico de calorias é prometido abaixo: a receita e a porção determinam isso. Estas ideias mostram o que pode alterar ou acrescentar às refeições familiares.

Uma refeição mais leve faz apenas parte do dia

Alimentos com proteínas e fibras e uma rotina de refeições adequada podem ajudar na saciedade. O Terveyskylä observa que controlar o peso não deve significar passar fome constantemente. Se um almoço muito pequeno dificulta suas noites, reveja o dia inteiro.

Note duas coisas: quanto tempo a refeição lhe pareceu suficiente e o que comeu a seguir. Poderia comparar sopa com e sem pão em dias semelhantes. Uma experiência não é um teste que prova que um alimento é melhor.

Fontes: Terveyskylä: controle da fome e do peso (Finlandês)

Óleo, molho e bebidas contam como parte da refeição

A quantidade de gordura afeta as calorias, mas as fontes de gordura insaturada não têm de desaparecer da dieta. As nozes, o óleo e o abacate não se tornam alimentos maus porque contêm energia. O objetivo é perceber as quantidades e não rotular os ingredientes como proibidos.

Quando fizer molho para quatro pessoas, divida os ingredientes em quatro porções. Se metade não for utilizada, não conte tudo como comido. O mesmo princípio se aplica à cozedura: o tamanho da embalagem não indica o que acabou na sua porção.

Fontes: Terveyskirjasto: controle de peso (Finlandês)

Experimente uma refeição de cada vez

Escolha uma refeição que coma com frequência. Liste os seus ingredientes e altere uma coisa: a proporção do vegetal, a quantidade do molho ou da bebida, por exemplo. Calcule a parcela total antes e depois, utilizando hipóteses consistentes.

A calculadora de alimentos também mostra as proteínas, fibras e outros nutrientes. Pode então registrar manualmente as calorias da sua refeição no Calotank. Os resultados da Web não são transferidos automaticamente e os tamanhos das porções e receitas deixam sempre alguma incerteza.